Unser außergewöhnliches Olivenöl DOP Valle del Belice mit seinen mediterrane Düften, seiner kräftigen Farbe und seinen sizilianischen Aromen ist das besondere Ergebnis der besten Auswahl einer Parzelle und eines Olivenhaine aus den fruchtbaren Böden von Belice.
- 100 % Natives Olivenöl Extra
- 100 % Italienisches Produkt
- Früchte eines bestimmen Standortes (Castelvetrano- Westsizilien) und ausgewählten Bäumen
- limitierte Auflage
- Auswahl der besten Oliven
- Handverlesen
- Kaltextraktion innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte
- Konserviert in Edelstahlbehältern, bei kontrollierter Temperatur und in Abwesenheit von Sauerstoff
Eine mittelfruchtige, tendenziell intensive, grüne Olive, die sich durch krautartige, leicht zitrusartige Noten, Anklängen von Tomate und Artischocke und einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe charakterisieren lässt.
Jede Phase des Prozesses, von der Ernte über die Auswahl der Oliven bis hin zur Kaltextraktion, wird von der Familie Dragotto persönlich, unter Einhaltung des Produktionshandbuches für DOP Valle del Belice, überwacht.
