Olio Extra Vergine di Oliva
Dall’assolata Trinacria, avvolta dalla brezza del mediterraneo, che caratterizza gli uliveti collinari della Dragotto Farm, nasce l’Olio Extravergine di Oliva Viridior. Un trionfo di sapori, certificato nella sua origine, Viridior Sicilia Igp, frutto della migliore selezione di una particella e di un oliveto, racchiude in sé colori, profumi e luci di Sicilia.
- 100% Olio Extravergine di Oliva – Sicilia IGP
- 100% Prodotto Italiano
- Frutto di una località specifica (Castelvetrano – Sicilia occidentale) e di specifici alberi – m s.l.m. 270
- Tiratura limitata
- Selezione delle olive migliori, raccolte a mano dal 12 al 30 ottobre
- Estratto a freddo entro le 12 ore dalla raccolta e immediatamente filtrato
- Preservato in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata e in assenza di ossigeno
Un fruttato medio di oliva verde con un armonico equilibrio tra amaro e piccante. Sentori di pomodoro, carciofo ed erba fresca, profumi di mandorla e gelsomino, caratterizzano il blend di Viridior Sicilia IGP (Nocellara del Belice – Biancolilla).
Dalla raccolta, in base al grado di maturazione, alle selezione delle olive, all’immediata frangitura a freddo, ogni fase del processo di Viridior è accuratamente supervisionata dalla Famiglia Dragotto, nel pieno rispetto del manuale di produzione IGP.
