Olio extravergine d’oliva: scoperta sostanza che ringiovanisce il cervello
Sapevamo che l'Olio Extravergine di Oliva contenesse delle sostanze particolarmente benefiche per il nostro organismo e l'ultima ricerca del CNR conferma ulteriormente questo dato. Si chiama idrossitirosolo ed è un composto dotato di forti proprietà antiossidanti e agisce come anti-invecchiamento dei neuroni. L’idrossitirosolo L'Olio Extravergine di Oliva aiuta a mantenere giovane il cervello. A dirlo è il team di ricercatori, guidati da Felice Tirone in collaborazione con Laura Micheli, Giorgio D’Andrea e Manuela Ceccarelli dell’Istituto di biochimica e biologia cellulare del Consiglio Nazionale delle Ricerche, il quale è riuscito ad identificare il ruolo di anti-invecchiamento dei neuroni di un particolare [...]